【今日の料理】パンシットカントン

「暇な時は掃除だ！」と以前書いた記憶があります。

掃除だけでは壁と床がすり減ってしまうので、他には料理や勉強が良い時間の使い方だと思います。定年退職したのに何の勉強するのか？　「語学」を勉強しておいて損することは無いでしょう。英語でも中国語でも・・・

年末という事もあり、暇でもないのですが、「パンシットカントン」を作ってみました。「パンシットカントン」はフィリピン料理で、日本の焼きそばみたいなものです。日本でもインスタント麺が売られているようですが、私はちゃんと作ってみました。

と言っても味付けはこれ! マコーミックのソース

マコーミックは歴史あるアメリカの会社ですが、フィリピン料理のソースも販売しているのですね。そう言えば醤油もあります。

麺は、太目の乾麺を使いました（写真撮り忘れました）

お手本は、フィリピンパングラオ島　デュマルアン・ビーチで食べたこれ！

そして私が作ったのは

似て非なるものかもしれない。でも、使ったソースのおかげで、それなりの味がします。

あと10回くらい作れば、フィリピン人も認める味のものが作れるかもしれません。