ちくわパンのはなし

diary

2024.04.06

ちくわパンを食べたことはありますか？

最初はパンとちくわのコラボレーションって美味しそうに思わなかったのですが、

これが美味しいのです。

元祖は、札幌に複数の店舗を持つ「どんぐり」というパン屋さん。函館にも店舗があるようです。

こんなパンです。

ちくわの中には、ツナが入っています。

簡単に作れそうですが、かなり研究して作られています。もう少し詳しく観察しましょう。

少しプクっと膨れている合わせからはみ出しているのはマヨネーズ。

裏面はこんな感じです。

ちくわの部分を縦に切ってみます.

これは、どうやって入れたのか？割りばしみたいなもので押し込んだのか？

裏を縦に切って見ると

縦に切れ目を入れてツナの具材を入れたようです。ここでパンの外にはみ出している、ちくわの外側には切れ込みはありません。

このツナに玉ねぎの食感はほとんどありません。しょうゆベースの味付けです。

そしてパン生地も普通のこっぺぱんの食感ではありません。

人気商品のせいか、回転が速く、焼きたてを買える機会も多いです。

こんな記事をみつけました。

ちくわは紀文の特注と書かれています。凄いこだわり！

1個205円(税込)です。札幌中心部にも店舗がありますので、ぜひ食べてみてください。